Receita de Bolo de Café que fica pronto rapidinho com um truque simples que aprendi com a minha avó

Viaje no tempo e no sabor com a Receita de Bolo de Café, uma delícia que resgata a tradição das receitas caseiras e o aroma acolhedor do café.

Este bolo, além de ser uma homenagem à memória afetiva, surpreende pela praticidade, graças a um truque simples transmitido pelas mãos experientes da minha avó.

Tempo de preparo: 40 minutos

Porções: 5 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de café forte e quente
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Pitada de sal

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de café forte e quente

Modo de preparo da Receita de Bolo de Café

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
3. Adicione o óleo, o café quente e os ovos à mistura seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente a essência de baunilha e misture novamente.
5. Adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
8. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o café quente até obter uma cobertura lisa e brilhante.
9. Despeje a cobertura sobre o bolo já frio.
10. Corte em fatias e sirva.

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