Receita de Fettuccine com Costela na Mostarda e que todo mundo da sua casa vai AMAR

O fettuccine pode ser confundido com o talharim, mas essa massa é um pouco mais larga. De toda forma, essa Receita de Fettuccine com Costela na Mostarda é a própria perfeição com a união da textura da carne e o molho cremoso da mostarda junto a esse tipo de massa.

Esse prato é uma opção quando você quer um almoço ou jantar completo para deliciar toda a família.

Por isso, o tempo de preparo leva aproximadamente 1 hora e 20 minutos para render 4 porções.

Ingredientes

• 500g de costela bovina em pedaços
• 500g de fettuccine
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)

Modo de preparo da Receita de Fettuccine com Costela na Mostarda

1. Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho.
2. Adicione a costela e refogue até ficar bem dourada.
3. Acrescente o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até a costela ficar macia.
4. Retire a costela da panela, desfie-a e reserve.
5. Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o fettuccine até ficar al dente. Escorra e reserve.
6. Na mesma panela utilizada para cozinhar o fettuccine, adicione a mostarda e o caldo de carne da costela. Misture bem e deixe reduzir por alguns minutos.
7. Acrescente a costela desfiada ao molho e misture até incorporar.
8. Adicione o fettuccine cozido à panela e envolva-o no molho.
9. Tempere com sal e pimenta a gosto.
10. Sirva ainda quente, finalizando com queijo parmesão ralado, se desejar.

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