Como cultivar azedinha: conheça a hortaliça para ter no jardim

A azedinha é uma planta considerada uma PANC, ou seja, uma Planta Alimentícia Não Convencional, que tem ganhado cada vez mais destaque nas hortas caseiras e na culinária. Acompanhe abaixo dicas valiosas para você cultivar azedinha em seu espaço.

Por que cultivar azedinha em casa?

A azedinha, também conhecida como erva-vinagreira, é uma planta herbácea de folhas verdes e sabor ácido, lembrando um pouco o sabor do limão. Ela possui propriedades nutricionais importantes, sendo rica em vitamina C, ferro, cálcio e antioxidantes.

Ao cultivar azedinha em casa, você tem acesso a uma erva fresca e orgânica sempre que quiser. Aliás, é uma planta fácil de cuidar, que se adapta bem tanto em hortas convencionais como em vasos.

Dessa forma, com alguns cuidados simples, você terá a azedinha à disposição para incrementar saladas, sopas, molhos e diversas preparações culinárias.

Escolhendo o local adequado

A azedinha prefere locais com boa luminosidade, mas que também ofereçam sombra parcial durante o dia. Assim, o ideal é que ela receba em torno de 4 a 6 horas de sol diariamente, mas evite exposição direta ao sol forte.

Além do sol, é preciso ter atenção ao solo onde a planta será cultivada.

A azedinha cresce melhor em solos ricos em matéria orgânica, bem drenados e levemente ácidos. Portanto, antes de plantar, é recomendado preparar o solo com uma mistura de terra comum, húmus de minhoca e areia.

Isso garantirá um solo fértil e com boa drenagem, permitindo que as raízes da azedinha se desenvolvam adequadamente.

Plantando a azedinha

Você pode optar por sementes ou mudas, dependendo da disponibilidade. No caso das sementes, plante-as diretamente no solo, deixando uma distância de cerca de 20 centímetros entre cada uma. Cubra levemente com uma fina camada de terra e regue delicadamente.

Caso prefira utilizar mudas, faça pequenos buracos no solo, com distância semelhante entre eles, e coloque as mudas com cuidado. Pressione o solo ao redor das mudas para fixá-las bem.

Regue logo após o plantio para garantir uma boa hidratação inicial.

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Cuidados com a azedinha

• A rega deve ser feita regularmente, mantendo o solo úmido, porém sem encharcar;
• Evite molhar as folhas diretamente, pois isso pode aumentar o risco de doenças e pragas na planta;
• A adubação pode ser feita mensalmente com um fertilizante orgânico rico em nutrientes. Aplique-o ao redor da planta, seguindo as instruções do fabricante.

Apenas se lembre de evitar o uso excessivo de fertilizantes, pois isso pode prejudicar o crescimento da azedinha.

Colheita e utilização

A azedinha pode ser colhida assim que as folhas atingirem um tamanho adequado, geralmente após 60 a 70 dias do plantio. Você pode colher apenas algumas folhas de cada planta, cortando-as na base, ou pode colher a planta inteira, caso queira utilizá-la de uma vez.

Para manter o crescimento contínuo da azedinha, é importante colher as folhas regularmente, estimulando o surgimento de novos brotos. Assim, você terá uma horta produtiva e sempre repleta dessa planta deliciosa.

Cultivar azedinha em casa é uma ótima maneira de ter uma planta fresca e saborosa sempre à disposição. Portanto, siga as dicas deste artigo e comece a cultivar azedinha em sua horta hoje mesmo.