Lentilha de Ano-Novo: Aprenda a Receita Tradicional que Atrai Prosperidade

Com a aproximação da virada do ano, muitos se voltam para a lentilha de Ano-Novo como um símbolo de boa fortuna e prosperidade para o ciclo que se inicia. Desse modo, aprenda como fazer essa receita tradicional para garantir as boas vibrações!

Receita Tradicional de Lentilha de Ano-Novo: como preparar?

No preparo de um prato tão tradicional, a dedicação e a escolha de ingredientes de qualidade são essenciais para o sucesso da receita.

Ingredientes

• 2 xícaras de lentilha
• 2 batatas picadas
• 1 cenoura picada
• 1 brócolis picado
• 1/2 batata-doce picada
• 1 litro de água
• 1 xícara de cebolinha
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho triturado
• 1 calabresa em cubos
• 300 gramas de bacon
• Restos de carne da geladeira (opcional)
• 1 fio de óleo

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, comece refogando a cebola, alho, carnes e calabresa com um fio de óleo numa panela grande.
2. Adicione a lentilha, as batatas, a cenoura, o brócolis e a batata-doce e misture bem.
3. Despeje a água e feche a panela, cozinhando sob pressão por cerca de 40 minutos.
4. Com o cozimento terminado, retire a pressão, abra a panela e, se necessário, drene o excesso de líquido.
5. Por fim, finalize o prato salpicando cebolinha e salsa a gosto.

Por que Você Deve Comer Lentilha na Virada do Ano?

Sem dúvida, ao consumir lentilha na passagem de ano, não apenas se integra a um hábito carregado de significados como também se beneficia das propriedades nutricionais do alimento.

Rica em cálcio, a lentilha apoia a saúde óssea e é uma aliada na prevenção de doenças como a osteoporose. Além disso, seu baixo teor calórico a torna ideal para quem busca manter a forma durante o verão.

Aliás, as possibilidades gastronômicas são vastas, permitindo a inclusão de lentilhas em sopas, almôndegas e uma variedade de pratos típicos da ocasião.