Receita de Crepioca de Cenoura com Tomate e Requeijão fácil de fazer para qualquer hora do dia

Seja qual for a hora do dia – café ou lanche da manhã, café ou lanche da tarde, ou até quando der aquela vontade de comer mais tarde da noite –, a Receita de Crepioca de Cenoura com Tomate e Requeijão é uma opção leve, saudável e deliciosa.

Isso porque há a leveza da tapioca com o sabor e nutrientes da cenoura e do tomate, bem como a cremosidade do requeijão.

São aproximadamente 15 minutos para preparar 2 crepiocas.

Ingredientes

• 1 cenoura média ralada
• 2 colheres de sopa de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 2 ovos
• 1 tomate pequeno picado
• Sal e pimenta a gosto
• Requeijão cremoso para rechear

Modo de preparo da Receita de Crepioca de Cenoura com Tomate e Requeijão

1. Em uma tigela, misture a cenoura ralada, o polvilho doce, a farinha de aveia e os ovos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje metade da massa na frigideira, espalhando-a de forma uniforme para formar uma panqueca.
3. Distribua metade dos tomates picados sobre a massa na frigideira. Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que a parte de baixo esteja firme e dourada.
4. Vire a crepioca com cuidado e cozinhe do outro lado por mais 2 a 3 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
5. Repita o processo com a massa restante e o restante dos tomates.
6. Retire as crepiocas da frigideira e recheie com o requeijão cremoso.

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