Receita de Frango à Mexicana: você NUNCA comeu um frango TÃO GOSTOSO antes!

O frango do jeitinho brasileiro é muito bom, mas você precisa provar essa receita de Frango à Mexicana. Como o nome bem sugere, é um prato feito à moda mexicana, e com bastante legumes.

Você pode complementar seu almoço dando mais sabor e aroma para os pratos que geralmente faz no dia a dia.

Essa receita rende 4 porções e fica pronta em apenas 30 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

• 4 filés de peito de frango
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 tomate picado
• 1 lata de milho-verde
• 1 lata de feijão preto
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Coentro fresco picado para servir 

Como fazer a receita de Frango à Mexicana

1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique macia e translúcida.
3. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, até que esteja perfumado.
4. Adicione os filés de frango na frigideira e cozinhe até que estejam dourados e cozidos por completo.
5. Retire os filés da frigideira e reserve.
6. Adicione os pimentões, o tomate, o milho e o feijão preto na frigideira. Tempere com cominho, pimenta em pó, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os vegetais estejam macios e os sabores estejam bem combinados.
7. Retorne os filés de frango para a frigideira e misture tudo. Aqueça por mais alguns minutos.
8. Sirva o frango à mexicana quente, acompanhado de arroz e coentro fresco picado. 

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