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Receita de Legumes à Parisiense, um jeitinho rápido e muito gostoso de incluir legumes no almoço!

Receita de Legumes à Parisiense para acrescentar muitas cores, vitaminas e nutrientes a sua dieta e fugir um pouco do tradicional, mas sem deixar de ser saudável no processo!

Dá pra fazer várias vezes e você nunca vai enjoar de comer algo tão bom e saudável enquanto torna as refeições mais divertidas.

Rende 4 porções e fica pronto em 40 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes.

Receita de Legumes à Parisiense, um jeitinho rápido e muito gostoso de incluir legumes no almoço!

O que você vai precisar

  • 2 cenouras médias
  • 2 batatas médias
  • 1/2 xícara de ervilhas congeladas
  • 1/2 xícara de vagem picada
  • 1/2 xícara de cogumelos fatiados
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Como fazer a Receita de Legumes à Parisiense

  1. Descasque as cenouras e as batatas e corte em cubos pequenos.
  2. Cozinhe as cenouras, as batatas, as ervilhas e a vagem em água com sal até que fiquem macios. Escorra e reserve.
  3. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
  4. Adicione os cogumelos e refogue por alguns minutos.
  5. Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
  6. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até que fique cremoso.
  7. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  8. Misture os legumes cozidos ao molho cremoso e aqueça por alguns minutos antes de servir.

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