Receita de Quiche de Calabresa: uma receita de restaurante simples de fazer e muito saborosa!

Quer uma opção bem simples e deliciosa de lanche da tarde ou mesmo para uma refeição rápida? Use nossa receita de Quiche de Calabresa! Temos certeza que você vai amar a simplicidade dela.

Além disso, a calabresa casa muito bem com qualquer coisa, principalmente massas e pratos rápidos.

Essa receita rende 6 porções e fica pronta em apenas 1 hora. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

Ingredientes para a massa:

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 3-4 colheres de sopa de água gelada

Ingredientes para o recheio:

• 200g de linguiça calabresa defumada, sem pele e cortada em cubos pequenos
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 4 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Como fazer a receita de Quiche de Calabresa

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas.
3. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até que a massa forme uma bola.
4. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de quiche.
5. Transfira a massa para a forma, pressionando-a delicadamente para cobrir toda a superfície. Corte o excesso de massa nas bordas.
6. Em uma frigideira, refogue a linguiça calabresa, a cebola e o alho em fogo médio-alto até que a calabresa esteja dourada e a cebola esteja macia. Retire do fogo e reserve.
7. Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Espalhe metade do queijo muçarela ralado no fundo da massa da quiche.
9. Espalhe a mistura de linguiça calabresa refogada sobre o queijo.
10. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
11. Polvilhe o restante do queijo muçarela ralado por cima.
12. Leve a quiche ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
13. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.
14. Decore com salsinha picada antes de servir.

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