Receita de Torta de Linguiça com Mandioquinha. É perfeita para seu almoço de domingo!
Quando você precisar de uma receita maravilhosa pro seu almoço de domingo, use essa receita de Torta de Linguiça com mandioquinha que vamos te ensinar. Ela é bem prática de fazer e rende bastante.
Por ser uma receita pesada, é importante não repetir muitas vezes. Uma dica que damos é que você pode substituir a linguiça pelo frango, se quiser uma opção mais saudável.
Rendendo 20 porções e demorando apenas 40 minutos para ficar pronta, se desejar mais porções, basta duplicar os ingredientes.
O que você vai precisar
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 3 unidades de gema de ovo levemente batidas
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 3 unidades de clara de ovo em neve
- Farinha de rosca para polvilhar a gosto
- 200 gr de bacon em cubos
- 200 gr de linguiça calabresa defumada em rodelas
- 3 unidades de tomate sem pele e sem sementes, picados
- 1 unidade de cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
Como fazer a receita de Torta de Linguiça com mandioquinha
- Numa vasilha grande coloque a massa de mandioca, as gemas, a manteiga, o leite, a farinha e os demais ingredientes, exceto a farinha de rosca e as claras.
- Misture bem e vá juntando as claras em neve, misturando sem bater.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de rosca. Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos ou até dourar.
- Frite o bacon e a linguiça. Na mesma frigideira refogue os tomates e a cebola, e junte o bacon e a linguiça reservados.
- Misture e refogue um pouco mais, some o sal e coloque sobre a torta assada.
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