Receita de Batata Dauphinoise somente com 6 ingredientes e super rápida de fazer

A Receita de Batata Dauphinoise é um clássico da culinária francesa que combina a suavidade das batatas com a cremosidade do creme e o toque de alho.

No entanto, esta versão que compartilharemos é uma simplificação incrivelmente rápida e fácil dessa receita tradicional.

Incluindo o tempo de cozimento, você levará cerca de 50 minutos para preparar esse prato e terá 4 porções.

Ingredientes

• 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas finas
• 2 xícaras de creme de leite (ou creme de leite fresco)
• 2 dentes de alho, picados
• 1 xícara de queijo gruyère ou queijo suíço ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada ralada (opcional, para um toque extra de sabor)

Modo de preparo da Receita de Batata Dauphinoise

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, aqueça o creme de leite em fogo médio. Adicione o alho picado e mexa bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada (se estiver usando). Deixe o creme aquecer até quase ferver, mas não deixe ferver.
3. Enquanto o creme está aquecendo, organize as rodelas de batata em uma forma refratária, formando camadas uniformes.
4. Despeje o creme de leite quente sobre as batatas, cobrindo-as completamente.
5. Polvilhe o queijo gruyère ou suíço ralado por cima das batatas.
6. Cubra a forma com papel-alumínio.
7. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos.
8. Retire o papel-alumínio e asse por mais 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias e a parte superior esteja dourada e borbulhante.
9. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Veja também

Essa receita é um ótimo acompanhamento para almoço ou jantar. E trouxemos outras sugestões deliciosas abaixo:

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