Receita de Nhoque de Mandioca com Carne-seca: uma delícia para servir em qualquer refeição

Um prato repleto de sabores e texturas vai deixar sua refeição completa! A Receita de Nhoque de Mandioca com Carne-seca é uma opção deliciosa e reconfortante, pois é cremosa graças à mandioca e marcante pela presença da carne-seca.

Logo, você pode apostar nessa receita num almoço em família ou num jantar especial. 

O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora para preparar 4 porções.

Ingredientes

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 300g de carne-seca dessalgada e desfiada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 lata de molho de tomate
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo da Receita de Nhoque de Mandioca com Carne-seca

1. Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada, a farinha de trigo, o ovo e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea e desgrudar das mãos. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a carne-seca desfiada e refogue por alguns minutos, até que esteja bem aquecida.
4. Acrescente o molho de tomate à panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, para apurar os sabores.
5. Enquanto isso, em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o nhoque. Coloque pequenas porções da massa na água e, assim que subirem à superfície, retire com uma escumadeira e reserve.
6. Em um refratário, disponha o nhoque cozido e cubra com o molho de carne-seca.
7. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar.
8. Retire do forno, salpique salsinha picada por cima e sirva imediatamente.

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