Receita de Ovos Pochê ao Molho de Tomate; algo prático para o dia a dia

Desfrute de um café da manhã ou brunch excepcional com a Receita de Ovos Pochê ao Molho de Tomate, uma opção deliciosa e reconfortante que combina a suavidade dos ovos pochê com a intensidade de um molho de tomate caseiro.

A simplicidade deste prato esconde uma complexidade de sensações, tornando-o uma escolha perfeita para aqueles que apreciam a elegância e a simplicidade na cozinha.

Tempo de preparo: 30 minutos

Porções: 2 porções

Ingredientes

• 4 ovos frescos
• 2 xícaras de molho de tomate caseiro (receita abaixo)
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Para o molho de tomate:

• 4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de preparo da Receita de Ovos Pochês ao Molho de Tomate

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione os tomates picados, o açúcar, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um molho espesso.
3. Se desejar, adicione folhas de manjericão fresco para aromatizar o molho.
4. Em uma panela grande, leve água para ferver. Adicione uma pitada de sal.
5. Quebre os ovos individualmente em um recipiente e despeje delicadamente na água fervente. Cozinhe por cerca de 3 minutos para obter gemas ainda líquidas.
6. Retire os ovos com uma escumadeira e escorra o excesso de água.
7. Em pratos individuais, coloque uma porção do molho de tomate.
8. Disponha os ovos pochê sobre o molho.
9. Tempere com sal e pimenta a gosto.
10. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado e decore com salsinha fresca.
11. Sirva imediatamente.

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