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Receita de Panqueca de Espinafre e Ricota para uma refeição simples, deliciosa e fit

Receita de Panqueca de Espinafre e Ricota para te dar mil e um motivos de começar o dia muito bem: espinafre é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, ele é uma boa fonte de ferro e vitamina K.

Já a ricota é uma boa fonte de proteína e cálcio. Juntas, esses dois ingredientes criam uma panqueca saudável e balanceada.

Rende 8 porções e fica pronta em 20 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar o conteúdo da receita e ser feliz!

Receita de Panqueca de Espinafre e Ricota para uma refeição simples, deliciosa e fit

O que você vai precisar

  • 1 xícara de espinafre picado
  • 1/2 xícara de ricota
  • 1/4 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Como fazer a Receita de Panqueca de Espinafre e Ricota

  1. Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota, a farinha de aveia, a farinha de trigo, o ovo, o leite, o sal e a pimenta.
  2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
  3. Despeje uma porção da massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar.
  4. Repita o processo com o restante da massa.
  5. Sirva quente e desfrute!

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