A Receita de Tarte Tatin de Frigideira é uma deliciosa sobremesa francesa que pode ser preparada com um truque simples que a torna ainda mais especial.

Com uma combinação de maçãs caramelizadas e massa folhada, esta tarte é uma verdadeira tentação.

O tempo de preparo é de 45 minutos e rende 6 porções.

Ingredientes

• 6 maçãs (use uma variedade que você preferir, como maçãs Fuji ou maçãs verdes)
• 150g de açúcar
• 75g de manteiga
• 1 massa folhada (pronta para uso)
• Uma pitada de sal
• Creme de leite ou sorvete de baunilha para servir (opcional)

Modo de preparo da Receita de Tarte Tatin de Frigideira

1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire as sementes.
2. Em uma frigideira grande e que possa ir ao forno, derreta o açúcar em fogo médio para formar um caramelo. Mexa ocasionalmente para garantir que o açúcar derreta de maneira uniforme.
3. Quando o caramelo estiver dourado e borbulhante, adicione a manteiga e uma pitada de sal à frigideira. Mexa até que a manteiga derreta e se misture com o caramelo.
4. Coloque as maçãs na frigideira, com o lado cortado para baixo, de maneira que fiquem bem acomodadas no caramelo e na manteiga. Cozinhe por alguns minutos até que as maçãs amoleçam um pouco e absorvam os sabores do caramelo.
5. Preaqueça o forno a 200°C.
6. Cubra as maçãs com a massa folhada, dobrando as bordas para dentro da frigideira.
7. Leve a frigideira ao forno preaquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que a massa folhada esteja dourada e crocante.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
9. Coloque um prato grande e plano sobre a frigideira e, com cuidado, vire-a para que a tarte tatin saia da frigideira e fique com as maçãs caramelizadas por cima.
10. Sirva quente, acompanhada de creme de leite ou sorvete de baunilha, se desejar.

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