Receita de Trufas de Chocolate e Pistache: nem parece que não tem carboidrato

Para os amantes de doces que buscam opções irresistíveis e sem carboidratos, apresentamos a Receita de Trufas de Chocolate e Pistache.

Essa delícia é a união perfeita entre a intensidade do chocolate e a crocância do pistache, criando pequenas obras-primas que surpreendem até os paladares mais exigentes.

Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos

Porções: 20 trufas

Ingredientes

• 200g de chocolate amargo (mínimo 70% de cacau), picado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de pistaches, torrados e picados finamente
• Cacau em pó (sem açúcar) para enrolar as trufas

Modo de preparo da Receita de Trufas de Chocolate e Pistache

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
2. Despeje o creme de leite aquecido sobre o chocolate picado. Deixe descansar por um minuto e depois mexa até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a manteiga e a essência de baunilha ao chocolate derretido. Continue mexendo até que a manteiga esteja completamente incorporada.
4. Cubra a mistura de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que fique firme o suficiente para moldar.
5. Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da mistura e enrole-as em bolas.
6. Passe as trufas no pistache picado, garantindo que fiquem cobertas por todos os lados.
7. Coloque as trufas em uma bandeja forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por mais 30 minutos para firmar.
8. Antes de servir, role as trufas no cacau em pó.
9. Armazene as trufas na geladeira e retire alguns minutos antes de servir para apreciar melhor o sabor.

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