Alimentos PROIBIDOS na AirFryer que podem ESTRAGAR seu equipamento

Existem alguns alimentos proibidos na AirFryer que você precisa conhecer para evitar que seu aparelho estrague.

Com a invenção da AirFryer, muita coisa mudou para quem busca ter uma alimentação mais saudável, afinal com esse eletrodoméstico é possível “fritar” sem a necessidade de óleo, mas sem alterar o sabor.

Engana-se quem pensa que tudo é permitido na AirFryer, desde que caiba na cestinha. Por isso, hoje você confere quais são esses alimentos proibidos nela e seus motivos!

Peixe empanado

Preparar um peixe empanado em sua cozinha é tudo de bom e é uma receita relativamente fácil de fazer. No entanto, esse é um dos alimentos proibidos na AirFryer!

Vale mencionar que se você comprar o peixe empanado congelado, a história é outra: você pode sim usar a AirFryer para aquecê-lo.

O problema está nos peixes empanados em casa, pois nem sempre eles estão bem preparados: a massa molhada pode deslizar do peixe antes que ele fique crocante. 

Se ainda preferir tentar usar a AirFryer, garanta que a camada de ovo para empanar o peixe fique menos pegajosa que o normal: a dica é fazer uso de farinha de rosca ou migalhas de pão para isso!

Vegetais folhosos

Qualquer vegetal folhoso, como brócolis, para dar um exemplo, deve passar longe da AirFryer!

Isso porque há risco de carbonização, já que as folhas verdes são muito delicadas, podendo queimar com muita facilidade.

Para evitar esse inconveniente, aconselhamos que você as cozinhe em pequenas quantidades e não por muito tempo. Se não quiser largar os vegetais na hora do almoço ou jantar usando a AirFryer, faça trocas: use pepino ou abobrinha, por exemplo, que são mais resistentes às altas temperaturas.

Queijos macios

Saiba que nem todos os queijos são adequados para uma fritadeira elétrica. Queijos macios, como o cheddar e muçarela, estão entre os alimentos proibidos na AirFryer.

A razão é que existe alto risco de inundar o aparelho e provocar danos ao motor.

Logo, use apenas queijos com textura dura, como o gorgonzola.

Aves em geral

Aves são comidas que podem ser complicadas de cozinhar na AirFryer por serem mais delicadas e escurecem facilmente, arriscando ter cozedura irregular. Além disso, esses alimentos podem conter bactérias que afetam o funcionamento da máquina.

Por falar nisso, veja:
Receita de Bolinho de Carne Moída

É recomendável que você use o eletrodoméstico para outras carnes, como de gado.

Entretanto, a carne pode ficar excessivamente seca, com pouca textura e sabor pelo fato de a fritadeira elétrica usar calor rápido e direto, o que pode ser totalmente o contrário daquilo que uma carne precisa.

Mesmo assim, ao cozinhar a carne vermelha na AirFryer, cheque com regularidade como anda o cozimento.

Pipoca e arroz

Ao contrário do que muita gente pensa, a pipoca entra na lista de alimentos proibidos na AirFryer. Como os grãos tendem a estourar, existe a chance de os milhos ficarem presos no sistema de aquecimento do seu aparelho.

Outro grão que não pode entrar na fritadeira elétrica é o arroz, que além de não cozinhar adequadamente nela, pode ainda não ser capaz de aquecer o suficiente para ferver a água.

De todo modo, a AirFryer é um eletrodoméstico que trabalha com aquecimento a seco, então procure não colocar grãos que dependam de água fervente – isso vale para o macarrão também, viu?

Molhos

Uma fritadeira elétrica não é projetada para ser preenchida com líquidos. Isso vale para molhos, água, massa líquida, entre outros.

Por isso, lembre-se: líquidos soltos podem ser soprados pelos ventiladores e provocar faíscas e, consequentemente, incêndios. 

Use um forno tradicional ou mesmo o fogão para preparar seu molho favorito e evite acidentes.

Alimentos excessivamente gordurosos

Muitas receitas para AirFryer indicam que você borrife a cestinha com óleo, mas existe um consenso: nunca exagere. Deixe que o ar faça a “fritura”.

Aliás, outro detalhe é que alguns óleos (em spray) possuem um aditivo lubrificante chamado lecitina, que pode sofrer reações em superfícies antiaderentes sob calor, o que pode prejudicar a qualidade da cestinha em longo prazo.

Assim como o excesso de óleo, muita gordura também pode causar uma bagunça dentro da fritadeira elétrica, o que já nos leva a um exemplo clássico: o bacon.

Enfim, não há contraindicações para colocar o bacon na AirFryer, no entanto, assim como essa comida, alimentos demasiadamente gordurosos podem sujar a cesta e exigir um tempo maior para limpeza.