Como limpar tábua de carne; métodos CORRETOS para tábua de madeira e de plástico

Saber como limpar tábua de carne é essencial para ter um utensílio doméstico seguro, sem risco de contaminação do alimento. Além disso, sua cozinha se torna um local muito mais seguro para a saúde de toda a sua família.

Quer realizar a higienização corretamente, mas não sabe como limpar tábua de carne? Aqui, você confere dicas que vão te ajudar nessa tarefa. Continue a leitura e descubra!

Por que caprichar na limpeza da tábua de carne?

Pode não parecer, mas a tábua de carne pode ser um dos utensílios domésticos mais sujos da cozinha, especialmente se não fizer a limpeza corretamente.

Já que estamos falando de limpeza na cozinha, não deixe de ler isso:
Usos surpreendentes do vinagre em sua casa!

A tábua de madeira ou de plástico tende a ser porosa. O problema é que ela pode acumular restos de carne e de sangue, o que leva ao desenvolvimento de bactérias e outros microrganismos nocivos à saúde.

O uso de uma superfície contaminada para cortar a carne pode passar esses microrganismos para ela. Como resultado, há o risco de contrair doenças e intoxicações alimentares. Por isso, não deixe de higienizar o utensílio doméstico!

O que você vai precisar para fazer a limpeza?

Existem diferentes materiais que podem ser utilizados para fazer a limpeza da tábua de carne. O melhor? A maioria você tem em sua cozinha! A seguir, listamos quais são os principais:

• Detergente líquido;
• Esponja de lavar louças;
• Sal;
• Limão;
• Vinagre;
• Água sanitária;
• Óleo mineral.

Como limpar tábua de carne de madeira

A limpeza deve ser feita seguindo um passo a passo completo de higienização desse item. Abaixo, você confere como funciona:

1. Limpe a tábua imediatamente após o uso. Recomenda-se que faça a limpeza com detergente líquido, água quente e uma esponja de lavar louça, esfregando bem a superfície;
2. Enxágue a tábua e verifique se há marcas. Em caso positivo, repita o processo de lavagem;
3. Misture uma tampa de água sanitária para quatro litros de água. Mergulhe a tábua nessa solução, esfregando-a delicadamente;
4. Faça o enxágue e deixe o utensílio secar naturalmente, sempre em posição vertical no escorredor de pratos.

Um detalhe importante: não se recomenda deixar a tábua de madeira de molho em soluções com água e água sanitária. Esse material pode absorver o líquido, ficar estufado, mofo ou podre.

Além disso, quando for preparar a solução de água com água sanitária e notar que não tem este produto, dá para substituí-lo por um desinfetante. Se preferir, aplique vinagre em toda a tábua.

Como remover odor ruim da tábua de madeira?

Recomenda-se o uso de sal e limão. Para isso, basta esfregar ambos na superfície da tábua, dedicando-se mais às áreas que estão com o cheiro mais forte. Depois, finalize realizando um enxágue do utensílio doméstico.

Proteja a tábua de madeira contra danos

Antes de usar a tábua de madeira pela primeira vez, você pode realizar um processo que ajudará a protegê-la contra danos. Para isso, basta lavar o item e passar um óleo mineral ou comestível sobre sua superfície.

O óleo formará uma camada de proteção que evita a contaminação de alimentos por contato. Faça esse processo com o óleo todas as vezes que lavar a tábua, para mantê-la em bom estado. Se não quiser ter esse trabalho sempre, faça esse processo pelo menos uma vez por mês.

É essencial que deixe a tábua descansar após a aplicação do óleo, portanto, espere 24 horas para então utilizar a peça novamente. Não use azeite de oliva nesse processo!

Como limpar tábua de carne de plástico

O processo de limpeza da tábua de carne de plástico é mais simples do que muitos pensam, porque o material não é suscetível à água, como acontece com a madeira. Veja como fazer a higienização:

1. Faça a lavagem imediatamente após o uso. Utilize água, detergente líquido e uma esponja para esfregar a peça;
2. Misture uma tampa de água sanitária em quatro litros de água e deixe a tábua de molho nessa solução entre 15 e 30 minutos. Esta etapa ajudará a remover manchas do utensílio, especialmente se for uma tábua branca;
3. Finalize fazendo um enxágue somente com água. Deixe a tábua na vertical no escorredor, para que seque naturalmente.

Se a tábua tiver algum dano, como um arranhão ou sujeira persistente, que não sai nem com o molho na solução de água sanitária, o melhor é jogá-la fora, pois o risco de contaminação é maior.