Receita de Alcatra na Panela com Legumes que fica pronto em 30 minutos

A Receita de Alcatra na Panela com Legumes é uma opção deliciosa e prática para uma refeição rápida e reconfortante

A combinação de ingredientes torna esta refeição balanceada e completa, ideal para aqueles dias em que precisamos de uma opção rápida e saudável.

Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos

Porções: 4 porções

Ingredientes

• 500g de alcatra em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras, cortadas em rodelas
• 2 batatas médias, cortadas em cubos
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 xícara de brócolis, separados em floretes pequenos
• 1 xícara de vagem, cortada em pedaços pequenos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de caldo de carne (ou água)
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Alcatra na Panela com Legumes

1. Em uma panela grande ou frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
4. Adicione os cubos de alcatra à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Doure a carne por todos os lados.
5. Quando a carne estiver dourada, adicione as cenouras, as batatas, o pimentão, o brócolis e a vagem à panela.
6. Despeje o caldo de carne (ou água) sobre os ingredientes na panela.
7. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a carne esteja cozida.
8. Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
9. Retire do fogo e sirva quente, decorado com salsinha fresca picada, se desejar.

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