Receita de Bolinho de Chuva Simples que a minha avó faz e serve junto com café

Em dias nublados e chuvosos, nada como uma receita que aquece o coração e traz memórias da infância. O bolinho de chuva, é um clássico da culinária brasileira, que representa memórias afetivas para quase todo mundo, e merece uma receita deliciosa.

Simples e rápido de preparar, este doce tem a cara da “casa de vó”, onde o cheiro doce se espalha pela cozinha, prometendo momentos de pura felicidade, especialmente se combinado com aquele cafézinho delícia coado na hora.

Por aqui, nós já te ensinamos a fazer um bolinho de chuva de laranja, e a seguir você confere outra receita perfeita de bolinho de chuva que a minha, e outras avós por aí, fazem quando querem deixar a família feliz com um lanchinho da tarde.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 bananas maduras amassadas (opcional)
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve;
2. Em outra tigela, adicione os ovos e o açúcar, e caso decida por colocar as bananas, elas dever ser acrescentadas nesse momento também, misturando bem até obter uma massa homogênea. Adicione o leite e misture novamente;
3. Agora faça a mistura da massa de banana com os ingredientes secos, misturando bem até que a massa fique homogênea, meio líquida, mas nem tanto. O ponto é quando ela estiver escorrendo lentamente de uma colher;
4. Em uma panela funda, aqueça uma boa quantidade de óleo. Para saber se está no ponto, coloque um pouquinho da massa no óleo; se borbulhar, está pronto para fritar;
5. Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhos com a massa e coloque-os cuidadosamente no óleo quente. Não coloque muitos bolinhos de uma vez para não esfriar o óleo e para que não grudem. Frite até que fiquem dourados de todos os lados;
6. Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe-os com a mistura de açúcar e canela a gosto.

Sirva os bolinhos ainda quentes ou em temperatura ambiente, acompanhados de uma boa xícara de café ou chá.

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