Receita de Cajuzinho Fit: nem parece que não tem carboidrato

A Receita de Cajuzinho Fit é uma alternativa saudável e saborosa aos tradicionais cajuzinhos, perfeitos para aqueles que buscam opções com baixo teor de carboidratos.

Esta versão do doce mantém todo o sabor e a textura aveludada dos cajuzinhos, mas sem o uso de açúcar refinado e carboidratos em excesso.

O tempo total de preparo é de 45 minutos e rende 12 cajuzinhos.

Ingredientes

• 1 xícara de amendoim torrado sem sal
• 1/2 xícara de tâmaras sem caroço
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal
• 2 colheres de sopa de água (aproximadamente)

Modo de preparo da Receita de Cajuzinho Fit

1. Coloque o amendoim torrado em um processador de alimentos e triture até obter uma farinha.
2. Adicione as tâmaras, o cacau em pó, a essência de baunilha e uma pitada de sal ao processador com o amendoim. Triture novamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
3. Com o processador em funcionamento, adicione a água gradualmente até que a mistura se una e comece a formar uma massa.
4. Desligue o processador e transfira a massa para uma tigela.
5. Pegue pequenas porções da massa e modele-as em formato de cajuzinho.
6. Se desejar, passe os cajuzinhos em amendoim picado ou cacau em pó para decorar.
7. Coloque os cajuzinhos em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
8. Após o resfriamento, os cajuzinhos estarão prontos para serem degustados.

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