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Receita de Esfiha Aberta para aproveitar a culinária árabe de um jeito rápido e saboroso

Receita de Esfiha Aberta é tradicional da culinária árabe, composta por massa fermentada levemente, recheada com carne moída, cebola, tomate e ervas. Ela é geralmente servida como um lanche ou como parte de um buffet.

Fazer esfiha em casa é uma ótima opção para quem quer experimentar uma culinária diferente e deliciosa, além de ser uma ótima opção para o lanche ou jantar.

Rende 12 porções e fica pronta em 30 minutinhos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes.

Receita de Esfiha Aberta para aproveitar a culinária árabe de um jeito rápido e saboroso

O que você vai precisar

  • Massa de esfiha (comprada pronta ou feita em casa)
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1/4 xícara de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas picadas (como hortelã, coentro ou salsinha) para temperar
  • Óleo vegetal para fritar

Como fazer a Receita de Esfiha Aberta

  1. Em uma tigela, misture a carne moída, cebola, tomate, água, sal e pimenta.
  2. Adicione as ervas frescas picadas e misture bem.
  3. Abra a massa com um rolo, corte-a em círculos e coloque uma porção da mistura de carne no centro de cada círculo.
  4. Puxe as bordas da massa para o centro, formando uma cavidade para o recheio e pressione as bordas para fechar.
  5. Aqueça o óleo em uma panela e frite as esfihas até que fiquem douradas e crocantes.
  6. Escorra em papel toalha e sirva quente.

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