Receita de Fígado com Legumes para um almoço ou jantar prático

Desvende a riqueza de sabores e nutrientes com a Receita de Fígado com Legumes, uma opção prática e nutritiva para almoços ou jantares que surpreenderá seu paladar.

O fígado, rico em vitaminas e minerais essenciais, combina-se harmoniosamente com uma seleção colorida de legumes, resultando em uma refeição equilibrada e deliciosa.

Tempo de preparo: 30 minutos

Porções: cerca de 4 porções

Ingredientes

• 500g de fígado de frango ou bovino, limpo e cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média, cortada em rodelas finas
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
• 1 abobrinha média, cortada em rodelas
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Fígado com Legumes

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione o fígado cortado e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que esteja dourado por fora e cozido por dentro.
3. Tempere com sal, pimenta e regue com o suco de limão. Reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione mais azeite se necessário.
5. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
6. Acrescente as cenouras, abobrinha, pimentão e ervilhas. Cozinhe até que os legumes estejam macios, por cerca de 5-7 minutos.
7. Retorne o fígado à frigideira, misturando-o com os legumes por mais alguns minutos para que todos os sabores se incorporem.
8. Transfira para uma travessa, polvilhe com salsinha picada (se estiver usando) e sirva imediatamente.

Veja também

Sugerimos outras ideias para almoço ou jantar:

• Receita de Espetada de Frango na AirFryer com um truque que aprendi assistindo a Ana Maria e fica pronto em um instante
• Receita de Penne com Ragu de Linguiça: misturei alguns ingredientes e deixei cozinhar
• Peixe com Cogumelo: receita que poucos divulgam e fica SEMPRE saborosa

Acompanhe as outras receitas para sempre variar em seu cardápio!