Receita de Rocambole de Merengue, uma sobremesa espetacular para lamber os dedos

Por mais deliciosa que seja essa receita de Rocambole de Merengue, procure não repeti-la com muita frequência, pois o merengue acaba sendo calórico demais. Ainda assim, ao comer, faça sem culpa e aproveite esse sabor incrível!

É uma sobremesa feita para qualquer momento especial ou cotidiano, então não tem horário e ocasião específicos.

Essa receita rende 8 porções e fica pronta em apenas 1 hora. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

Como fazer a receita de Rocambole de Merengue

1. Preaqueça o forno a 160 °C.
2. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
3. Adicione gradualmente o açúcar, batendo bem após cada adição, até que a mistura fique brilhante e consistente.
4. Adicione a essência de baunilha e o vinagre branco, misturando delicadamente com uma espátula.
5. Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a mistura de merengue sobre ela, espalhando com uma espátula em uma camada uniforme.
6. Asse por cerca de 15 minutos, ou até que o merengue esteja levemente dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
8. Desenforme o merengue sobre um pano de prato limpo e espalhe o chantilly sobre ele.
9. Enrole delicadamente o merengue com a ajuda do pano, formando um rocambole.
10. Decore com frutas ou chocolate, se desejar.
11. Sirva gelado.

Veja também

Receitas de sobremesa são conosco mesmo, então acompanha mais do que temos por aqui. Alguns exemplos para facilitar sua procura:

• Receita de Flan de Iogurte com Maracujá
• Receita de Rocambole de Castanha-do-Pará
• Receita de Queijão

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