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Receita de Salada de Quinoa, leve e ótima para complementar o almoço

A quinoa já é uma grande conhecida e está na mesa do brasileiro há um tempo, então use essa receita de Salada de Quinoa que será perfeita para complementar qualquer refeição que faça.

Ela é bem leve, portanto, não precisa comer com culpa, está tudo bem. Além do mais, é triste pensar nessas coisas num momento de tanta descontração, não?

Rende 4 porções e fica pronta em apenas 20 minutinhos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

Receita de Salada de Quinoa, leve e ótima para complementar o almoço de Natal

O que você vai precisar

  • 1 xícara de quinoa em grãos
  • 1 tomate em cubos
  • 1 pepino em cubos
  • 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes em cubinhos
  • sal, limão, cebolinha e azeite a gosto
  • folhas de alface

Como fazer a Receita de Salada de Quinoa

  1. Em uma panela, coloque a quinoa para cozinhar em 2 xícaras de água fervente. Deixe por uns 10 minutos. Escorra em uma peneira. Espere esfriar.
  2. Em um recipiente, coloque a quinoa, tomate, pepino, azeitonas, pimenta, sal, azeite, cebolinha e limão. Misture e coloque em uma saladeira forrada com folhas de alface.
  3. Deixar na geladeira até o momento de servir.

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