Receita de Sopa Fria de Cerejas, uma DELÍCIA diferenciada para oferecer em alguma ocasião especial
Existem algumas opções que são claramente para momentos especiais e você pode usar essa receita de Sopa Fria de Cerejas como uma dessas opções. Não parece um prato chique para suas melhores visitas?
Sem contar que não demora para fazer e nem é cara, então pode ser feita sempre que você desejar.
Essa receita rende 4 porções e fica pronta em apenas 15 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!
O que você vai precisar
- 4 xícaras de cerejas sem caroço
- 1 pepino grande descascado e picado
- 1/2 cebola vermelha picada
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 2 xícaras de água fria
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Como fazer a receita de Sopa Fria de Cerejas
- Em um liquidificador, bata as cerejas, o pepino, a cebola, o vinagre e o azeite até ficar homogêneo.
- Adicione a água e bata novamente até que a sopa esteja lisa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Transfira a sopa para uma tigela e cubra com papel filme. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora para esfriar.
- Sirva em tigelas individuais, decorado com folhas de hortelã, se desejar.
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