Receita de Carne ao Molho Madeira super fácil de fazer

Prepare-se para elevar seus pratos a um nível de sofisticação com esta Receita de Carne ao Molho Madeira incrivelmente fácil de fazer.

Esta receita é um convite para desfrutar de um prato refinado, sem complicações, perfeito para ocasiões especiais ou para dar um toque elegante ao seu cardápio do dia a dia.

Tempo de preparo: 30 minutos

Porções: 4 porções

Ingredientes

• 500g de filé mignon (ou outra carne de sua preferência)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de vinho Madeira
• 1 xícara de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Carne ao Molho Madeira

1. Tempere o filé mignon com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
3. Doure a carne por todos os lados, garantindo um cozimento uniforme.
4. Retire a carne da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione o vinho Madeira e raspe os pedaços dourados que ficaram no fundo da panela.
6. Adicione o caldo de carne e deixe ferver.
7. Em uma pequena panela, derreta a manteiga em fogo médio.
8. Adicione a farinha de trigo e mexa continuamente até obter um roux dourado.
9. Adicione o roux à frigideira com o vinho Madeira e caldo de carne. Mexa bem para incorporar.
10. Cozinhe até que o molho engrosse a gosto.
11. Tempere com sal e pimenta a gosto.
12. Fatie a carne em porções e coloque em pratos individuais.
13. Regue generosamente com o molho Madeira.
14. Decore com salsinha picada, se desejar.
15. Sirva imediatamente. 

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