Receita de Galinhada Low Carb mais saudável e simples de fazer

A Galinhada é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua combinação de arroz, frango e temperos que resultam em um sabor reconfortante e delicioso. Nesta versão Low Carb, oferecemos uma alternativa mais saudável e leve, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.

Prepare-se para saborear um prato reconfortante, cheio de aromas e sabores, sem abrir mão da saúde e do bem-estar!

Tempo de preparo: aproximadamente 40 minutos

Porções: 6 porções

Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 tomate picado
• 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
• 1 abobrinha cortada em cubos pequenos
• 1 xícara de brócolis cozidos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo da Receita de Galinhada Low Carb 

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango cortado em cubos à panela e doure por alguns minutos.
3. Acrescente o pimentão verde, o tomate, a cenoura e a abobrinha, mexendo bem para misturar todos os ingredientes.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e cúrcuma, mexendo para distribuir os temperos uniformemente.
5. Adicione um pouco de água, apenas o suficiente para cobrir os ingredientes na panela, e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
6. Quando os legumes estiverem cozidos, adicione os brócolis cozidos à panela e misture delicadamente.
7. Cozinhe por mais alguns minutos para que todos os sabores se incorporem.
8. Retire do fogo, polvilhe com salsinha picada e sirva quente.

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