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Receita de Pudim de Tapioca: opção de refeição fit e nutritiva

O Pudim de Tapioca é uma opção deliciosa e nutritiva para aqueles que buscam uma refeição fit e reconfortante.

Feito com tapioca, leite de coco e outros ingredientes saudáveis, este pudim oferece uma combinação única de sabores e texturas, além de ser uma excelente fonte de energia para o seu dia.

Receita de Pudim de Tapioca

Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos (excluindo tempo de geladeira)

Porções: 6 porções

Ingredientes

  • 1 xícara de tapioca granulada
  • 800ml de leite de coco
  • 1/2 xícara de açúcar de coco (ou outro adoçante de sua preferência)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Pudim de Tapioca

  1. Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite de coco. Deixe a tapioca hidratar no leite de coco por pelo menos 2 horas, ou até que esteja macia e inchada.
  2. Em uma panela, aqueça o açúcar de coco em fogo médio-baixo até que ele se dissolva completamente e crie um caramelo dourado.
  3. Adicione o leite de coco com a tapioca hidratada ao caramelo, mexendo bem para incorporar.
  4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar e adquira uma consistência de pudim.
  5. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal. Mexa bem para incorporar.
  6. Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente untada com óleo de coco.
  7. Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja completamente firme.
  8. Retire o pudim da geladeira e desenforme-o cuidadosamente em um prato de servir.
  9. Se desejar, polvilhe com canela em pó antes de servir. Sirva gelado!

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    Editora do Homeit.com.br, Bellezamoderna.com.br e Revendedor.com.br. Graduada em Comércio Internacional (UCS/RS), Marketing Digital (SENAC/RS) e atualmente estudando Ciências Biológicas (UNINTER). Fluência em Inglês e estudando Espanhol no momento. É apaixonada por palavras, natureza, tornados, heavy metal e psicologia criminal.

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