Receita de Bolinhos de Berinjela para colocar na Air Fryer, sem frituras e muito gostosa
A berinjela é um ingrediente muito interessante de usar na culinária comum, justamente porque é nutritiva. Nessa receita de Bolinhos de Berinjela pra fazer na Air Fryer, você tem muito mais disso e super rápido.
É sabor e nutrição envolvidos na mesma receita, feita da forma mais saudável que poderia: sem óleo e sem pesar no estômago.
Essa receita rende 20 porções e fica pronta em apenas 30 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!
O que você vai precisar
- 2 berinjelas médias
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de hortelã picada
- 2 ovos batidos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para untar a Air Fryer
Como fazer a receita de Bolinhos de Berinjela
- Lave e corte as berinjelas em cubos pequenos e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourar. Adicione as berinjelas e cozinhe até ficarem macias.
- Transfira a mistura de berinjela para uma tigela e deixe esfriar.
- Adicione a farinha de trigo, o queijo parmesão, a salsinha, a hortelã, os ovos batidos, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Preaqueça a Air Fryer a 180 °C.
- Modele os bolinhos de berinjela com as mãos, usando cerca de uma colher de sopa da mistura para cada bolinho.
- Unte a cesta da Air Fryer com óleo e coloque os bolinhos de berinjela na cesta.
- Asse por 10 a 12 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
- Sirva quente.
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