Receita de Bife de Fígado para seu almoço ou jantar

Fazer a Receita de Bife de Fígado é bastante simples, mas não peca em sabor. Ela é uma opção rica em nutrientes para um almoço ou jantar!

O fígado é uma excelente fonte de ferro e proteína, e este prato é uma maneira deliciosa de desfrutar de seus benefícios.

O tempo de preparo é de 20 minutos e rende 2 porções.

Ingredientes

• 2 bifes de fígado de boi (cerca de 200g cada)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de cozinha)
• 1 cebola média, cortada em rodelas finas
• 2 dentes de alho, picados
• 1/4 de xícara de vinho branco seco (opcional)
• Suco de 1 limão (opcional)
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Bife de Fígado

1. Comece por limpar e temperar os bifes de fígado. Lave-os sob água corrente e, em seguida, seque com papel toalha. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, regue com o suco de limão. Deixe descansar por alguns minutos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
3. Adicione os bifes de fígado à frigideira e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora, mas ainda rosados por dentro. Não os cozinhe em excesso, pois o fígado pode ficar duro se passar do ponto.
4. Retire os bifes da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione mais azeite, se necessário, e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e caramelizados.
6. Se desejar, adicione o vinho branco à frigideira para deglacear, raspando os pedaços dourados do fundo da frigideira.
7. Devolva os bifes de fígado à frigideira por mais alguns minutos, apenas para reaquecê-los.
8. Sirva os bifes com a cebola caramelizada por cima. Se preferir, polvilhe com salsinha picada como decoração.

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