Receita de Feijão com Calabresa para um almoço em família delicioso

A Receita de Feijão com Calabresa é tradicional da culinária brasileira, repleto de sabor e aconchego.

A textura macia do feijão contrasta com a robustez da calabresa, criando um prato versátil que pode ser servido com arroz, acompanhado de uma salada ou simplesmente como prato principal.

Por isso, prepare em no máximo 1 hora e 10 minutos o total de 6 porções.

Ingredientes

• 500g de feijão de sua preferência (preto, carioca, etc.)
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 linguiças calabresas defumadas, cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
• Sal a gosto
• Temperos a gosto

Modo de preparo da Receita de Feijão com Calabresa

1. Deixe o feijão de molho em água por, pelo menos, 4 horas. Esse passo ajuda a reduzir o tempo de cozimento.
2. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite até dourarem levemente.
3. Adicione as rodelas de calabresa e refogue por alguns minutos para liberar seus sabores.
4. Escorra a água do feijão e adicione-o à panela.
5. Cubra o feijão com água, cerca de dois dedos acima do nível dos grãos.
6. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos após pegar pressão. O tempo pode variar dependendo do tipo de feijão e do seu ponto de cozimento desejado.
7. Após o cozimento, verifique o sal e ajuste conforme necessário. Se preferir, adicione os temperos de sua escolha.
8. Cozinhe por mais alguns minutos sem a tampa da panela para reduzir a água, se o caldo estiver muito líquido.
9. Agora é só servir!

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