Receita de Refogado Agridoce com Tofu delicioso para qualquer dia da semana

Já quis experimentar o tofu em alguma refeição diferenciada? Tente na Receita de Refogado Agridoce com Tofu e surpreenda-se com os sabores agridoces, legumes frescos e o próprio tofu macio.

Acredite: essa receita irá conquistar o paladar de todo mundo pela textura suave e o gosto do molho de lamber os dedos.

O prato é rápido de fazer: 30 minutinhos e rende 4 porções.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 400g de tofu firme, cortado em cubos
• 1 cebola média, cortada em fatias
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho, cortado em fatias
• 1 pimentão amarelo, cortado em fatias
• 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
• 1 abobrinha média, cortada em rodelas
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água
• Sal a gosto
• Cebolinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Refogado Agridoce com Tofu

1. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
2. Adicione o tofu e refogue por cerca de 5 minutos, até ficar dourado. Retire o tofu da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, e refogue por alguns minutos até ficarem macios.
4. Acrescente os pimentões, as cenouras e a abobrinha à frigideira. Refogue por mais 5 minutos, até que os legumes estejam levemente cozidos, mas ainda crocantes.
5. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar mascavo e o amido de milho diluído em água. Despeje essa mistura sobre os legumes na frigideira.
6. Adicione o tofu dourado de volta à frigideira e misture bem, até que o molho engrosse e envolva todos os ingredientes. Tempere com sal a gosto.
7. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo delicadamente, até que o molho fique agridoce e os legumes estejam cozidos ao seu gosto.
8. Retire do fogo e sirva. Se desejar, polvilhe cebolinha picada por cima para decorar.

Veja também

Sirva essa receita com arroz e tenha um prato versátil, rápido e bastante saboroso para almoço ou jantar. Sugerimos estes preparos também:

Acompanhe as outras receitas para sempre variar em seu cardápio!