Receita de Patê de Fígado caseiro e saudável para que você não compre mais o industrializado

A receita que te mostraremos hoje é, além de simples de fazer, muito saudável e acrescentará vitaminas, complexo B, ferro e proteínas na sua dieta: receita de Patê de Fígado. Você pode comer com torrada ou qualquer outro acompanhamento que goste.

Assim, você inicia uma rotina saudável, que garante a dose de nutrientes necessários e ainda é bastante gostosa.

Essa receita rende 6 porções e fica pronta em apenas 30 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

• 500g de fígado de galinha ou de boi;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1/2 xícara de chá de vinho branco seco;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Suco de meio limão;
• Salsinha picada a gosto. 

Como fazer a receita de Patê de Fígado

1. Corte o fígado em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão;
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e o azeite em fogo médio;
3. Adicione a cebola e o alho picados e deixe refogar até que fiquem dourados;
4. Acrescente o fígado à frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que fiquem dourados por fora e rosados por dentro;
5. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até que o líquido reduza pela metade;
6. Transfira a mistura para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até que fique homogêneo;
7. Adicione a salsinha picada e bata novamente;
8. Verifique o tempero e adicione mais sal e pimenta-do-reino, se necessário;
9. Transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. 

Veja também

Temos outras opções para quem gosta de patê e acompanhamentos pro lanche e café da manhã. Alguns exemplos para facilitar sua procura:

• Receita de Patê de Salsicha
• Receita de Patê de Azeitona
• Receita de Patê de Frango

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