Rocambole de Alcachofra: receita que poucos divulgam (segredo revelado)

Entre as receitas que trazem um toque sofisticado à mesa e surpreendem o paladar, a Receita de Rocambole de Alcachofra é uma joia gastronômica que muitos desconhecem.

Com um segredo revelado, esta iguaria encanta pela combinação de sabores delicados e texturas envolventes.

Tempo de preparo: 45 minutos

Porções: 8 porções

Ingredientes

• 1 lata de corações de alcachofra escorridos e picados
• 200g de cream cheese
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 200g de presunto fatiado
• 150g de queijo muçarela fatiado
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo da Rocambole de Alcachofra

1. Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira retangular com papel-manteiga.
2. Em um processador de alimentos, combine os corações de alcachofra, cream cheese, queijo parmesão, ovos, farinha de amêndoas, azeite de oliva, sal e pimenta. Processe até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na assadeira forrada e espalhe uniformemente.
4. Asse no forno por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja firme ao toque.
5. Retire do forno e disponha as fatias de presunto e queijo muçarela sobre a massa assada.
6. Com cuidado, enrole a massa formando um rocambole.
7. Volte ao forno por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
8. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e decore com folhas de manjericão fresco.
9. Corte em fatias e sirva como entrada ou acompanhamento.

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